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설명에 따라 만들기만 한다면 특별한 요리 솜씨가 없어도 누구나 쉽게 맛있는 빵과 홍차를 즐길 수 있게 도와주는 책이다. 햇빛 좋은 날 야외로 나들이를 갈 때 간단히 준비할 수 있는 빵, 바쁜 아침에 식사용으로 먹을 만한 빵, 편안한 휴일에 간식으로 안성맞춤인 빵 등 다양한 빵 만드는 법을 소개하면서, 함께 곁들이면 훌륭한 차림이 되는 홍차에 관한 요리법도 실었다. 요리법 중간중간에 만나는 빵과 홍차에 관련된 간단한 상식도 읽는 재미를 준다. 딜마 블랙퍼스트 홍차가 부록으로 들어 있다.
제1장 빵 만드는 법
1. 야외에서 맛있게 즐기는 샌드위치
삶은 달걀과 꽃양배추로 만드는 간편한 샌드위치 | 호박 샌드위치 | 콩 샐러드와 튀긴 양파 샌드위치 | 야채를 듬뿍 넣은 커스터드 샌드위치 | 한입에 먹을 수 있는 야채 샌드위치 | 햄버거 | 생선버거 | 칠리 빈즈 샌드위치 | 케발 롤 샌드위치 | 데블드 에그 롤 샌드위치 | 치즈를 넣은 프랑스빵 | 참치 샌드위치
2. 휴일 추천 메뉴 - 먹음직스러운 샌드위치
야채 스튜 샌드위치 | 포크 하와이언 샌드위치 | 쇠고기 훈제(로스트 비프) 샌드위치 | 해물 샐러드 샌드위치 | 아보카도와 참치로 마든 타르타르 샌드위치 | 커티지치즈와 연어 베이글 샌드위치 | B(베이컨) L(레터스) T(토마토) 샌드위치 | 하나마키 중화 샌드위치 | 드라이 카레 샌드위치 | 허브와 닭고기의 태국풍 샌드위치 | 콘 비프 샌드위치 | 닭고기 불고기 샌드위치 | 돈까스 샌드위치
3. 아침부터 기분을 좋게 만드는 토스트와 샌드위치
피자 토스트 | 핫도그 | 에그 스크림블 샌드위치 | 크로크 무슈 토스트 | 계란 토스트 | 베이컨 에그 샌드위치 | 콘 마요네즈 토스트 | 오믈렛 샌드위치 | 야채 토스트 | 이중 계란 토스트 | 감자와 연어 토스트 | 삶은 계란 토스트 | 허니 토스트 | 땅콩버터 샌드위치 | 바나나 시너먼 토스트 | 사과 치즈 토스트
4. 친구가 찾아왔을 때 대접하는 빵 요리
빵을 더욱 맛있게 하는 페이스트 삼총사 - 간 페이스트, 야채 페이스트, 치즈 페이스트 | 빵이 들어간 크림 샐러드 | 팬컵 코코트 | 빵 스튜 | 커스터드 토스트와 블루치즈 소스 | 양파 그라탱 수프 | 빵 키시 | 치즈 퐁듀
5. 부드럽고 맛있는 빵을 이용한 디저트
사과 콩포트 프렌치 토스트 | 빵 푸딩 | 크로와상 오렌지 사바랭 | 램볼 | 마시맬로 초콜릿 케이크 | 과일 마스카르포네 샌드위치 | 포도빵 과일 샌드위치 | 바나나 튀김말이 샌드위치 | 브리오시 트라이플 | 과일 푸딩
6. 세계의 빵
제2장 홍차 타는 법
1. 홍차를 맛있게 타는 법
스트레이트티 | 밀크티 | 아이스티
2. 마음이 편안해지는 따뜻한 차
캐러멜 밀크티 | 맥시컨 그래머 | 오렌지 밀크티 | 딸기티 | 땅콩차
3. 스파이스티 요리법
혼합 스파이스티 | 간편한 소두구차 | 생강과 레몬그래스 홍차
4. 디저트 기분을 낼 수 있는 냉차
샤베트티 | 티 스카시 | 로얄 밀크티셰이크 | 그레이프푸르트티 | 티 플로트 | 냉생강차 | 티 프라페
5. 편안한 시간에 마시는 술을 사용한 티 칵테일
티 펀치 | 티 와인 | 티 솔티 도그 | 비어티 | 시누아티
6. 오후의 티타임! 홍차를 이용하여 과자 만들기
홍차 위스크(브랜디) 케이크 | 밀크티 케이크 | 티 롤케이크 | 티 비스켓과 티 위스키(브랜디) 시럽 | 티 시폰케이크 | 티 판나코다 | 홍차와 프룬 케이크 | 티 브레드 | 홍차 초콜릿 | 포·도·테 | 과일 스튜 | 티 아이스크림 | 홍차 젤리
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